NO FICCIÓN

UN RECORRIDO NUNCA ANTES VISTO EN UN LIBRO DE COCINA. ¿Qué deliciosos secretos se esconden en esos papelitos olvidados en los cajones de tantas cocinas? Sofía Pachano resuelve este misterio en una emotiva labor periodística de rescate que comienza en la casa de su abuela y continúa en la intimidad de 17 cocinas de familia. El resultado es una invitación a redescubrir los ingredientes que condimentan nuestras historias, y a cocinar y compartir nuevas tradiciones. Aprendé a cocinar platos típicos de la cocina árabe, armenia, británica, china, coreana, criolla, española, francesa, italiana, japonesa, judía, paraguaya, peruana y venezolana. Del keppe frito de la bobe a los tallarines del nonno, un recorrido sin precedentes a través de más de 90 recetas clásicas de algunas de las colectividades que enriquecen al patrimonio cultural de América Latina. ¡Extra! 11 reconocidos chefs y entrepreneurs gastronómicos nos develan recetas familiares inéditas: Daniela Butvilofsky, Karina Gao, Cynthia Helueni, Christophe Krywonis, Leo Lanussol, Maximiliano Matsumoto, Augusto Mayer, Micaela Najmanovich, Roberto Ottini, Marcela Rienzo y Akira Takeuchi. Con emocionantes fotografías documentales por Sopa Estudio. Todas las recetas fueron testeadas y probadas por profesionales gastronómicos, para asegurar que los sabores de toda una vida lleguen a tu mesa intactos.

Bruja Moderna es una guía práctica para aprender a manifestar tus deseos a través de la magia sagrada. Una introducción perfecta al mundo mágico: desde cristales hasta tarot, pasando por dioses, santas y por supuesto, rituales. Trabajá con tu naturaleza divina y despertá tus súper poderes: intuición, creatividad, fuerza. Animate a experimentar con la energía universal y a recorrer un camino de autoconocimiento que sabrás dónde comienza... pero nunca dónde termina. · Comprendé la influencia de los astros y los ciclos lunares. · Descubrí cómo utilizar alquímicos, cristales y hierbas. · Abrí tu percepción a través de una autolectura de tarot. · Aprendé a armar tu altar y mantras para invocar la energía divina. · Incluye 15 rituales y prácticas para canalizar tu energía transformadora. · Bonus: compañeros de la bruja moderna y turismo esotérico. · Conocé los fundamentos indispensables para vivir de forma mágica... ¡todos los días!

Beneficios de una dieta con especias: dan aroma, color y sabor a las comidas, aportando un toque distintivo, único, a las recetas. Tienen una paleta de sabores muy amplia, con diversos grados de picante, amargo, dulce y ácido. Ciertos aromas y sabores son tan complejos que solo pueden ser descritos por especialistas; la mayoría de las veces una sola palabra no alcanza para definirlo. Usadas como condimento permiten disminuir o sustituir por completo el consumo de sal. Tienen un aroma que estimula el apetito y que potencia el placer de saborear los alimentos, transformando el momento de comer en una experiencia maravillosa y exótica. Poseen principios activos concentrados cuyo uso medicinal sirve para curar o tratar numerosas enfermedades. Combinadas con hierbas medicinales aumentan sus beneficios. Las mezclas de hierbas y especias son de alto valor medicinal y gastronómico. Son fáciles de usar y conservar. Las especias molidas suelen conservarse en frascos de vidrio herméticos durante 1 o 2 años sin perder sus propiedades. En su mayoría son conservantes naturales de carnes y sirven para tiernizar cortes duros, económicos. Se usan en pequeñas cantidades y se obtienen grandes resultados.

La guía fotográfica más completa de las aves de la región: Más de 450 especies. Más de 1500 fotografías seleccionadas. Más de 450 mapas de distribución actualizados. Textos que resaltan caracteres diagnósticos, vocalizaciones, estatus, asociaciones de hábitat y otros datos relevantes. Ilustraciones y descripciones de gran cantidad de plumajes juveniles, morfos y otras variaciones.

En 2012 la chef Laura Rosano publicó el primer recetario de frutos nativos. A partir de entonces no ha cesado de trabajar en la producción y divulgación de dicho patrimonio alimenticio. En esta nueva publicación incluye además información acerca de los principales hongos y hierbas silvestres comestibles -buenezas- que se cosumen en Uruguay. "Frutos Nativos de Uruguay" es más que un libro de cocina, es el registro de una experiencia de vida dedicada a la producción agroecológica y a la revalorización de los productos que hacen de la gastronomía uruguaya una cocina con identidad.

Heike Behrend define su libro como un relato etnográfico, pero también como una «historia de enredos, más bien poco heroicos, y malentendidos culturales». Es, además, una historia que recoge las experiencias y palabras de los pueblos del África Oriental. Mona, bufona, bruja, espía, mal espíritu o caníbal. Estos fueron algunos nombres que la población local utilizó para referirse a Heike Behrend durante sus investigaciones de campo en África Oriental. Con el tiempo, comprendió el significado de estos calificativos: eran formas que tenían los pueblos estudiados para referirse a lo extraño, a lo ajeno a la comunidad. En concreto, «mona» fue el nombre con el que se refirieron a ella los habitantes del pueblo Bartabwa, en Kenia, con el que convivió un tiempo. Lejos de ser una palabra despectiva, con ella designaban a los niños, porque vienen de los simios y están en proceso de transformarse en hombres. Descubrir esto le permitió a la autora realizar un análisis desprejuiciado de los grupos humanos, explorando al mismo tiempo otra manera de conocerse a sí misma. Heike Behrend define su libro como un relato etnográfico, pero también como una «historia de enredos, más bien poco heroicos, y malentendidos culturales». Es, además, una historia que recoge las experiencias y palabras de la población estudiada, que forman parte no solo de un relato científico, sino también de la propia biografía de la autora.

El Eneagrama es un antiguo sistema psicológico enraizado en las tradiciones sagradas. El libro de Helen Palmer, traducido a diversos idiomas, constituye la obra básica de referencia sobre el Eneagrama. El Eneagrama se está mostrando como una de las herramientas más poderosas con las que cuenta una psicología de corte transpersonal, con un pie en las fronteras de la psicología moderna y otro en la sabiduría tradicional. "¿Por qué nos interesa tanto saber sobre nosotros mismos? Uno de los motivos es la simple curiosidad: el modo en que funciona la mente y los sentimientos es interesante. ¿Por qué veo las cosas de esta forma? ¿Por qué siento de esta forma y los demás de otra? ¿Por qué mi amigo ante la misma situación se enfada y yo me deprimo? Es interesante considerar estas cosas y también lo es comentarlo con los demás..."

* Un hermoso diario para compilar todos los primeros instantes del crecimiento y el primer año de vida de su bebé. * Cuente a su bebé la historia de sus primeros meses de vida y conserve precisamente los mejores recuerdos de unos instantes únicos y preciosos.* Desde la elección de su nombre al momento de dar sus primeros pasos: registre en este diario los momentos más importantes de los primeros doce meses de su hijo.

La fotógrafa y artista visual Moyra Davey reunió en 2001 treinta y dos textos –ensayos, memorias, relatos- en torno a la maternidad, especialmente en su relación con la actividad creativa. La antología, Maternidad y creación, que aquí presentamos en su edición completa, no tardó en convertirse en un clásico. A través de autoras dispares –de Sylvia Plath a Lydia Davis, de Margaret Mead a Toni Morrison, pasando por Adrienne Rich, Margaret Atwood, Ursula K. Le Guin entre muchas otras- consiguió condensar varias décadas de pensamiento feminista, especialmente las de 1970-2000, e ilustrar desde distintas perspectivas un tema que nunca deja de estar vigente. Como dice Susan Rubin Suleiman: «Las madres no escriben, están escritas».

Con una nueva traducción, revisada y corregida, Siglo Veintiuno incluyen en su Colección Biblioteca Clásica el libro Escritos 1, obra fundamental de Jacques Lacan, que mantiene su vigencia no sólo para el ámbito psicoanalítico, sino para diversas disciplinas como la filosofía, la antropología, la lingüística, la lógica y la topología. El hecho de que estudiosos de diversas áreas sigan encontrando en estos Escritos de Lacan la clave de un pensamiento siempre heterodoxo, que permite abordar temáticas centrales como el lenguaje, el lugar del sujeto y lo social, quizá sea uno de los motivos de la vitalidad y actualidad de la que goza esta obra. Escritos 1 es una obra que ha suscitado muchas controversias entre los especialistas y requería ajustes específicos en cuanto a su contenido. Si bien la traducción era literariamente inobjetable, muchos términos disciplinares tuvieron un desarrollo conceptual posterior y fueron reformulados por el propio Lacan en sus seminarios. Por esta razón fue preciso actualizarlos y modificarlos para adecuarlos al uso aceptado en la bibliografía psicoanalítica. Este relanzamiento de los clásicos de nuestro catálogo permite a los lectores reunir, en una misma colección, las obras más importantes, aquellas que aportaron perspectivas novedosas o introdujeron nuevos temas en la "agenda" de las ciencias sociales y las humanidades.

Los renombrados terapeutas Jirina Prekop y Bert Hellinger reconocen que, con frecuencia, las causas de las conductas infantiles extrañas se encuentran ocultas y que son el resultado de un orden dañado del sistema familiar. Algunos niños representan un desafío particular para su entorno. Todos los esfuerzos de padres, maestros y terapeutas parecen inútiles. Los adultos, intrigados, se preguntan cuáles podrían ser las causas de esas extrañas conductas infantiles. Los renombrados terapeutas Jirina Prekop y Bert Hellinger reconocen que, con frecuencia, las causas se encuentran ocultas y que son el resultado de un orden dañado del sistema familiar. Tomando las historias de nueve casos como ejemplo, muestran en este libro cómo los afectados recurren a dos metodos terapeúticos poco cómunes: primero se sirven de las constelaciones familiares para descubrrir enredos sistémicos y después de la terapia de contención que les permite asimilar emocionalmente lo experimentado durante la constelación.

A través de una reconstrucción de los insospechados significados políticos y religiosos que la Arcadia y sus habitantes tuvieron en el mundo antiguo, este ensayo arroja nueva luz sobre conceptos de nuestra tradición política como el de ley, que recupera su significado musical original, pero también el de ciudad y territorio, lo que pone en duda la supremacía de la polis ateniense. Frente a la crisis política de Occidente, Ferrando redescubre en la Arcadia el modelo alternativo de una posible existencia feliz para los hombres en la tierra.

Este libro es mucho más que un recetario: es una invitación a una experiencia sensorial y emocional. Cada plato es una historia, cada ingrediente una conexión con la tierra, con la memoria, con el presente. Pensado como un compañero de ruta en la travesía de crecer y compartir, este libro combina recetas accesibles, variadas y coloridas con reflexiones sobre el bienestar, la alimentación consciente y el vínculo con los alimentos. Colaboradores de distintas disciplinas —nutricionistas, educadores, especialistas en cocina saludable— aportan su mirada para enriquecer esta propuesta integral y amorosa. Jacinta nos propone cocinar como un acto de juego y de amor. Aquí se conversa con los ingredientes, se les viste, se los entrena y se los deja brillar en cada preparación. Es una sinfonía cariñosa y nutritiva, donde lo espiritual y lo cotidiano se entrelazan con sencillez y magia. La edición del libro acompaña ese espíritu: cada detalle está pensado para que leerlo sea tan placentero como cocinar y compartir sus recetas.

Con un estilo agradable y fluido, evitando el lenguaje especializado que suele caracterizar este género, el autor desarrolla la fascinante historia de uno de los terapeutas más importantes del siglo XX, que pasó del flechazo intelectual con Freud a la enemistad definitiva. Carl Gustav Jung es el más desconcertante de los fundadores del psicoanálisis.

Henry David Thoreau es conocido como pensador político y autor de los ensayos «Desobediencia civil» y «Walden». Más recientemente se ha destacado su faceta de amante de la naturaleza y precursor del ecologismo. Pero Thoreau fue, antes que nada, un hombre religioso y espiritual, de una espiritualidad crítica con las creencias establecidas. La complejidad y variedad de sus pensamientos se refleja en sus múltiples referentes religiosos, en su vertiente de creador de mitos y fábulas, y en su tendencia a reflexionar sobre el sentido moral de la existencia en el mundo más allá de las convenciones sociales. La presente edición es el primer recorrido completo por esta dimensión espiritual del «filósofo salvaje» que rechazó el saber museístico y la mera acumulación de conocimientos que no pasan por una conciencia de la incertidumbre y por la implicación práctica y emocional del yo en el mundo. A través de textos tomados de sus obras, de sus diarios y de su correspondencia, este libro ofrece una visión panorámica que introduce al lector en los temas fundamentales del pensamiento de Thoreau: la Naturaleza, Dios, el autoconocimiento, la pobreza y la sencillez, la soledad y la amistad, la ciencia y la fe, la muerte. Un pensamiento que no ha perdido vigencia.

Cómo ser un coach exitoso es un plan de 8 pasos que todo coach independiente necesita para ser exitoso. Muchas personas han experimentado un momento en el que entendieron que su carrera profesional no era tan segura o satisfactoria como pensaban que sería; o no han tenido la confianza para iniciar su propio negocio de consultoría. Ante este panorama, Donald Miller nos guía en una ruta para: Crear un menú de servicios para venderlo a los clientes. Generar y gestionar una lista de clientes potenciales. Crear un sitio web atractivo que atraiga a tus clientes ideales. Redactar y automatizar emails de ventas que lleguen a los clientes mientras tú duermes. Crear un embudo de mercadotecnia y una escalera de producto. Fijar metas de negocio realistas y alcanzarlas. Crear o juntar una comunidad para ayudarte a crecer. Manejar adecuadamente los matices de la relación entre cliente y coach

Una de las principales tesis que Émile Durkheim (1858-1917) defendía es que la realidad de la sociedad es algo separado de la realidad de los individuos, lo que motivó acusaciones de ensalzar a la sociedad como una entidad mítica superior al individuo y la asociación de su nombre con ideologías totalitarias. Una lectura atenta de El Suicidio, obra clásica dentro del campo de la sociología, pone en claro la injusticia de estas críticas, y que las desviaciones filosóficas en que incurrió son de menor importancia comparadas con la estimulante claridad de su visión teorética y con la minuciosidad de sus investigaciones empíricas. Émile Durkheim, dentro del circunscrito marco de referencia de los grandes maestros de la ciencia social junto a Max Weber y Karl Marx, ha sido uno de los que más ha contribuido a configurar esta disciplina como ciencia, delimitando rigurosamente su objeto específico y sus métodos propios.

En este sintético y aclarador ensayo, el eminente medievalista Jacques Le Goff explica cuál fue la suerte de la moneda o, más bien, de las monedas en la vida, la economía y la mentalidad medieval. En la Edad Media es la Iglesia quien establece la actitud que el cristiano debe tener para con el dinero y el uso que le ha de dar. El dinero ha de tener un valor superior, no mundano; la verdadera riqueza, se insiste, no es de este mundo y, por ello, donar el dinero es tan importante como ganarlo. Sin embargo, la presencia del dinero gana terreno no sólo en el espíritu de los hombres, sino también en su mente. Aun a pesar del lento y limitado desarrollo de la economía medieval, el dinero multiplica su presencia en todos los espacios, desempeñando un papel primordial en el crecimiento de las ciudades y el comercio, y en la constitución de los Estados a lo largo del Medievo.

Traducción Interconfesional • Mapas a color • Cinta marcadora • Vocabulario bíblico • Cronología histórico-literaria "Bajo la dirección técnica y coordinación de La Casa de la Biblia y Sociedad Bíblica de España, la Biblioteca de Autores Cristianos, la Editorial Verbo Divino y las Sociedades Bíblicas han realizado la traducción de la «Biblia Traducción Interconfesional», auspiciada por la Conferencia Episcopal Española y las Sociedades Bíblicas.

El libro que va a cambiar para simpre tu manera de decorar, habitar y disfrutar tu hogar. Rompé con las fórmulas tradicionales de decoración, descubrí tu estilo y aprendé a serle fiel creando una estrategia personal para tu casa. Conquistá tu casa te sorprenderá con una valiosa enseñanza: diseñar un hogar acorde a tus gustos y necesidades requiere una gran dosis de autoconocimiento. Siguiendo la estructura de un juego, María Tórtora te presenta en esta nueva edición de Conquistá tu casa nueve misiones y mini misiones especiales para descubrir tu estilo personal y aplicarlo en tu casa, más de 80 fotos a todo color de espacios y situaciones inspiradoras, y un montón de ideas para disfrutar más del hogar todos los días.